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DOMAINE LAFAGE
Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury.
Nez : Fruité et floral.
Bouche : Arômes de bourgeon de cassis et de citron associés au romarin frais.
Finale : minéral, structuré, grande longueur en bouche.
Cépage : Grenache gris, grenache noir, macabeu.
Elevage : sur lies fines après fermentation alcoolique.
Accords mets et vin : fruits de mer, carpaccio de crevettes à l’huile de truffe.
Température de service : 8 à 10°.
Garde : 1 ans.
