Ce vin blanc pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle et élevé sur lattes pendant deux à trois ans.Ce Bugey Brut est composé de 65% de Chardonnay, 35 % de Pinot noir, de Molette et d’Aligoté.
Appellation : AOP Bugey
Agriculture Biologique
Description :– Oeil : Une robe claire et lumineuse aux reflets argentés agrémentée d’une bulle fine et légère- Nez :Floral et légèrement brioché- Bouche : fraîche sur la fleur et le fruit qui attisera votre appétit- Sucre : 1 g/l (Brut)
Conseils de service :– Temps de garde : à boire dans les 3 ans- Température de service : entre 4 et 6°C- Service bouteille/carafe : Bouteille rafraîchie dans un seau à glace
Accords mets et vins : à l’apéritif accompagné de feuilletés, gougères, petites bouchées salées, mousses diverses, flancs salés, petits soufflés, salé aux oignons et aux noix ou aux pommes et noix, tarte au fromage, huîtres, escargots.
Le plus des copains :Etant originaire du Bugey j’ai souhaité vous faire rencontrer Claire et Stéphane Trichon. Ils font partie de la nouvelle génération de vignerons de cette belle petite appellation. Ils mettent en avant tout le potentiel et le dynamisme des terroirs bugistes. Cette fiche est une invitation à la découverte. – Sol argilo-calcaire et argile blanche- Utilisation d’engrais verts un rang sur deux et travail mécanique du sol
