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DOMAINE LAFAGE
Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury.
Dégustation :
Nez : parfums de fleurs blanches
Bouche : ronde, minérale et croquante et saline
Finale : pleine de fraîcheur
Cépages : Roussanne et Rolle
Elevage : Elevage sur lies fines pendant 3 mois, élevage dans des barriques de chêne français pour 15% de la cuvée.
Accords mets et vin : Entrée, poisson, wok de légumes, sushis
