Terroir : le domaine est situé à Assas, dans l’Hérault. Situé sur un terroir oligocène composé de lentilles de silice, d’un terroir calcaire (tuf coquillé) et d’un terroir argilo-calcaire.
Cépages : Colombard, Vermentino
Accords mets vin : un vin qui accompagnera des fromages, fruits de mers et poissons.
Température consommation : 10 à 12°c
Conseil de conservation : à boire ou à conserver 1 an maximum (1 mois après ouverture)







