- Description
- Informations complémentaires
Fondée en 1860 à Santenay en Bourgogne, la maison incarne le savoir-faire et l’élégance des grands vins de Bourgogne. Anciennement propriétaire du château de Santenay, elle se situe aujourd’hui dans le château de Saint Aubin. Toujours à la recherche d’élégance, de précision et d’authenticité pour ses vins, elle sélectionne ses vignerons dans la cote de Nuits et dans la cote de Beaune.
Cépages : 100% Pinot Noir
Dégustation :
Nez : Framboise, groseille, violette
Bouche : Fraiche, tannins fins et soyeux, fruits rouges, boisé
Finale : Persistante et élégante, avec des notes réglissées et épicée
Élevage : 10 mois en cuve Inox et fût de chêne Français.
Accords mets/vins : Volaille, veau, brie, bœuf bourguignon
Températures : Entre 14°c et 16°c
Garde : Entre 3 à 7 ans
