- Description
- Informations complémentaires
Le domaine est né en 2020 à Santenay, au sud de Beaune, aux pieds de la montagne des trois croix. Vendanges manuelles, viticulture raisonnée, raisins triés minutieusement, vinification peu interventionniste, voilà les maitres mots d’Aurore Bachelet pour concevoir des vins Bourguignons fidèles à leurs racines. Les vins sont élevés en cave du 17e siècle entre 12 et 18 mois pour donner de la complexité et richesse.
Dégustation :
Nez : Arômes floraux et fruités, fruits blancs et agrumes
Bouche : Fraîche et minérale
Finale : Persistante avec des notes boisées
Cépages : 100% Chardonnay
Élevage : Élevage en fût de chêne pendant 12 mois
Accords mets/vins : Apéritif , comté, poissons
Températures : Entre 12°c et 13°c
Garde : Entre 2 à 7 ans
