Appellation : Bugey Montagnieu
Agriculture biologique
Description :– Œil : Une robe claire et lumineuse aux reflets argentés agrémentée d’une bulle fine et légère- Nez :Floral et légèrement brioché- Bouche : fraîche sur la fleur et le fruit qui attisera votre appétit- Sucre : 1 g/l (Extra Brut)
Conseils de service :– Temps de garde : à boire dans les 3 ans à l’issue de l’élevage sur lattes- Température de service : entre 8 et 10°C- Service bouteille/carafe : Bouteille rafraîchie dans un seau à glace
Accords mets et vins : cocktail sucré et salé, poisson fumé, tarte à l’oignon, gougères au comté
Le plus des copains :Il n’y a pas si longtemps le Bugey Montagnieu pétillant était appelé le champagne des lyonnais. Il était servi dans de nombreuses brasseries de Lyon. C’est une belle bulle festive et aromatique qui va rester 3 ans sur lattes pour vieillir avec ses lies avant de recevoir sa liqueur d’expédition et de se retrouver sur ta table. Cet élevage permet d’affiner la bulle et de complexifier les arômes.- Cépages : 95% Chardonnay, 5% Altesse- Enherbement naturel- Récolte manuelle- Méthode traditionnelle
