Appellation : Costières de NîmesAgriculture Biologique et Biodynamique
Description :– A l’œil : une robe jaune brillante – Au nez : fleur blanche, tilleul et abricot- En bouche : fine et fraîche sur des arômes délicats de pêche tout juste cueillie
Conseils de service :- Temps de garde : 4 à 7 ans- Température de service : 12°C- Service bouteille/carafe : bouteille rafraîchie
Accords mets vins : bar grillé au fenouil avec du riz et des légumes méditerranéens, risotto d’asperges
Le plus des copains :Héloïse est la fille de Carole et Christian Gourjon propriétaires du domaine. Une famille de vignerons très attachants qui j’ai toujours plaisir à rencontrer. Leurs vins sont à leur image ; pétillants et solaires.Ce qui fait la particularité du Château Font Barrièle c’est sa fusion avec la nature. Les vignes sont au cœur d’une zone Natura 2000. Tout n’est que verdure et zones boisées autour des plantations.Le Centre Ornithologique du Gard accompagne le domaine pour prendre en compte et intégrer de la meilleure manière cette riche biodiversité. Tout autour des vignes vous pourrez découvrir des nichoirs pour les mésanges et les chauves-souris qui sont de précieuses aides à la vigne.Si vous êtes patient et curieux vous pourrez également voir l’Outarde canepetière pointer son bec entre les rangs. Ce Tetrax est devenu l’emblème du Château.
– Cépages : 75% Roussanne, 25% Grenache blanc- Sol : terrasse de galets de silice roulés- Vendanges : réalisées la nuit à la fraîche- Vinification : macération de bourbe 8 jours et un bâtonnage par semaine
