Terroir : Domaine UBY est situé dans le Gers à Cazaubon. Les sols sont sablo-limoneux et argileux. UBY s’est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d’Europe (Espèce protégée en voie de disparition).
Cépage : 80% Colombard – 20% Sauvignon
Accords mets-vin : Un vin qui accompagnera un apéritif ou sur un assortiment de desserts.
Température de consommation : 10°
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (dans l’année)
