Certifié Agriculture Biologique
Appellation : AOC Bordeaux Blanc Sec
Description :– A l’œil : robe brillante dorée– Au nez : arômes de fruits blancs avec des notes de fruits secs– En bouche : de l’élégance et de la rondeur apportées par un élevage sur lies
Conseils de service :– Temps de garde : 5 ans- Température de service : de 8 à 10°C- Service bouteille/carafe : bouteille rafraîchie
Accords mets vins : fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, poissons, viandes blanches et fromages.
Le plus des copains :Un très grand vin blanc qui n’a pas besoin d’un élevage en fût pour offrir du plaisir et de l’élégance.
– Herbicides/Pesticides : aucun depuis 5 générations- Cépage : Sémillon- Vendanges : manuelles par tris successifs– Vinification : égrappage total, fermentation en cuve inox thermo‐régulée– Elevage : cuve inox et élevage sur lies.
