Appellation : Vin de France – 600 bouteilles
Description :– A l’œil : une robe grenat profond aux reflets rubis- Au nez : des arômes de cacao, de fruits noirs confiturés, avec une pointe de Sichuan- En bouche : une bouche ample avec des tanins bien travaillés et une finale gourmande de cerise noire
Conseils de service :- Temps de garde : à redécouvrir légèrement patiné- Température de service : 17 à 18 °C- Service bouteille/carafe : bouteille ouverte une heure avant le service
Accords mets vins : entrecôte marchand de vin, côte de boeuf, boudin noir grillé, carré d’agneau, dessert ou carreau d’un grand chocolat noir près du feu
Le plus des copains :– Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon- Vendanges : manuelles- Cuvaison : longue de 30 jours- Elevage : en cuve pendant 8 mois- Filtrage : non collé, non filtré
