Appellation : AOP Muscat Beaumes de Venise – Vin Doux Naturel
Description : – A l’œil : jaune or aux reflets brillants- Au nez : de beaux arômes floraux, de rose, mêlés aux notes d’écorce d’orange, aux notes exotiques- En bouche : bel équilibre et fraîcheur en bouche aux notes de pèche lui donnent une grande longueur en finale
Conseils de service :– Temps de garde : 2 à 10 ans- Température de service : entre 10 et 12°C- Service bouteille/carafe : bouteille rafraîchie dans un seau à glace
Accords mets vins : foie gras, fromage persillé, dessert aux fruits, baba au rhum, en apéritif ou en cocktail
Le plus des copains :– Sol : terres blanches du Crétacé avec argile et calcaire- Cépage : Muscat Blanc à petit grain- Vinification : macération pré fermentaire à froid- Sucre résiduel : 100g/l
J’ai sélectionné pour vous ce Muscat car il permet grâce à son équilibre et à son aromatique superbe de redonner leur place aux vins sucrés pour réaliser de beaux accords mets et vins avec les fromages et bien sûr les desserts aux fruits. A redécouvrir sans attendre.
Pourquoi pas un Cocktail Muscat Beaumes de Venise Tonic¼ de Muscat Beaumes de Venise du Mas de LussaneDécorer avec une rondelle d’orange¾ tonic (schweppes de préférence)Servir très frais
