- Description
- Informations complémentaires
Le château :
Le Château Ollieux Romanis est situé au coeur du massif du Pinada, dans les Corbières. On le trouve sur la route entre les abbayes de Fontfroide et de Lagrasse. Un lieu chargé d’histoire.
Cépages : 40% Syrah, 30µ Carignan et 30% Grenache
Elevage de 8 mois en cuve inox.
Dégustation :
Nez : arômes de cassis, cacao
Bouche : notes de fruits des bois et de réglisse, avec une belle ampleur.
Finale : fraîche et soyeuse
Accords : Bavette sauce aux champignos, colombo de dinde, lapin à la moutarde
