Tourbé
Whisky Nikka
Dans sa version classique, le Single Malt Miyagikyo représente à lui seul la délicatesse et le fruité typique de la distillerie.
Cette version rare du Single Malt Miyagikyo fait partie de la série « Nikka Discovery » : un regard intérieur sur les diverses expériences réalisées au cours du processus de fabrication du whisky chez Nikka. Mettant l’accent sur la diversité des ingrédients disponibles à la distillerie, cette expression est élaborée uniquement à partir de lots de malt tourbé et offre une agréable surprise qui bouleverse l’image préconçue « légère et fruitée » de Miyagikyo.
Notes de dégustation
- Robe : Or jaune
- Nez : Riche et complexe. De subtiles notes de pain grillé, de tourbe sèche et de brindilles soulignent le caractère distingué du premier nez. En laissant respirer, la tourbe devient plus intense, presque plus charnue, tout en prenant simultanément un léger voile de fumée. En point d’orgue, les fruits exotiques et la figue fraîche apportent beaucoup d’ampleur et d’énergie à la palette d’arômes.
- Bouche : Distinguée et dynamique. L’attaque est tout aussi explosive, tout en révélant des notes mielleuses et florales. Quant à la tourbe, elle s’insinue dans les moindres recoins. Recouvert d’une fine couche de cendres, le milieu de bouche est profondément racinaire, laissant s’exprimer une minéralité rafraîchissante.
- Finale : Longue et bien équilibrée. Au démarrage de la finale, une tourbe chocolatée, vanillée et épicée occupe le centre de la scène. Les saveurs acidulées des fruits mûrs se répandent lentement sur les papilles gustatives. Le verre vide reproduit avec précision les arômes de cigare, de fleurs sauvages et de réglisse noire.
