Les assemblages d’exception Tempera ont été imaginé par le chef Mauro Colagreco, chef étoilé.
Tierra est un assemblage acidulé et légèrement tannique, épicé dans la longueur.
Sans vin, ni procédé de désalcoolisation, Tempera offre une expérience gastronomique nouvelle avec des saveurs inédites.
Cet assemblage inattendu s’accorde parfaitement avec de la viande rouge, du fromage des champignons et du chocolat. Après une attaque herbacée, on trouve un corps charpenté qui se finit avec une note poivrée.
Tierra est une boisson gastronomique à base de cranberry, betterave et poivre.
