Dans cette création, Valette revisite les boudins blancs. Découvrez ainsi leur version mini, mariée avec du foie gras de canard pour un mélange de saveurs équilibré et raffiné.
Un soupçon d’armagnac et de porto vient réhausser le foie gras de canard, pour obtenir des boudins riches en goût.
Conseils de préparation
Afin de les déguster dans les meilleures conditions, faites les réchauffer à feu dans une casserole, ou bien au micro-onde pendant 1 minute à la puissance maximale. Servez les en guise d’apéritif ou bien en entrée accompagnée de pâte fraîches.
