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CHÂTEAU SAINT PIERRE DE CORBIAN
Situé sur les hauteurs de l’un des meilleurs terroirs de l’appellation Saint-Estèphe, ce vignoble est la dernière acquisition des propriétaires du Château Saint Paul (AOC Haut Médoc). La restructuration des vignes jusqu’alors en cave coopérative, l’aménagement d’un chai entièrement dédié à la qualité et un travail méthodique et soigneux laisseront s’exprimer des raisins aux destinées très prometteuses. Premier millésime de Saint Pierre de Corbian, le 2010 montre déjà un aperçu remarquable du formidable potentiel de ce vignoble.
SAINT ESTÈPHE
Nez : fruité, cassis
Bouche : baies sauvages, fraises des bois, thé noir, clou de girofle
Finale : délicate et soyeuse
Accords mets/vins : gibiers, plats en sauce, plateau de fromages
