Appellation : Costières de NîmesAgriculture Biologique et Biodynamique
Description :– A l’œil : robe sombre aux reflets violacés – Au nez : fruit noir et baies roses- En bouche : ample et généreuse, confiture de myrtille, fraise des bois. Les tanins sont veloutés.
Conseils de service :- Temps de garde : 4 à 7 ans- Température de service : entre 14 et 16°C- Service bouteille/carafe : bouteille
Accords mets vins : gigot d’agneau et ratatouille, émincé d’Aubergines au parmesan
Le plus des copains :Héloïse est la fille de Carole et Christian Gourjon propriétaires du domaine. Une famille de vignerons très attachants qui j’ai toujours plaisir à rencontrer. Leurs vins sont à leur image ; pétillants et solaires.Ce qui fait la particularité du Château Font Barrièle c’est sa fusion avec la nature. Les vignes sont au cœur d’une zone Natura 2000. Tout n’est que verdure et zones boisées autour des plantations.Le Centre Ornithologique du Gard accompagne le domaine pour prendre en compte et intégrer de la meilleure manière cette riche biodiversité. Tout autour des vignes vous pourrez découvrir des nichoirs pour les mésanges et les chauves-souris qui sont de précieuses aides à la vigne.Si vous êtes patient et curieux vous pourrez également voir l’Outarde canepetière pointer son bec entre les rangs. Ce Tetrax est devenu l’emblème du Château.
– Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Marselan- Sol : terrasse de galets de silice roulés- Vendanges : réalisées la nuit à la fraîche- Vinification : traditionnelle en cuve béton et macération 3 semaines
