Terroir : Au Nord, les Cévennes soulèvent l’horizon en forme de voutes massives qui génèrent une masse d’air frais ou glacial selon la saison. L’ensoleillement Gardois et les températures d’été contrastent avec celles d’automne et d’hiver.
Cépage : Syrah – Grenache
Accords mets-vin : À accompagner sur des gigots d’agneau de 7H ou des gibiers à poils en daube ou même des magrets de canards simplement grillés.
Température de consommation : 14 – 16°C
Conseil de conservation : A boire et à conserver (6 ans)
