Appellation : AOC Beaujolais
Agriculture Biologique
Description :– A l’œil : cristallin aux reflets dorés- Au nez : floral et fruité sur des notes d’agrume, d’abricot et de pêche- En bouche : une attaque franche rapidement suivie par une belle rondeur fruitée et minérale
Conseils de service :– Temps de garde : 5 ans- Température de service : de 8 à 10°C- Service bouteille/carafe : bouteille rafraîchie
Accords mets vins : Apéritif, poulet rôti avec des frittes, poisson grillé, côte de veau à la crème, moules marinières
Le plus des copains :Vous proposer le domaine Aurélie et Fabien Romany est pour moi une évidence. Il représente tout ce que veut mettre en avant la Cave des copains. Un domaine familial, qui préserve son terroir et qui sort des sentiers battus en proposant une nouvelle version du classique Beaujolais. Régalez-vous !!!– Sol : coteaux avec pierres bleues sur roches volcaniques sur la commune de BULLY- Vignes : enherbées- Vendanges : manuelles en caisse de 40Kg- Triage : à la vigne et à l’arrivée à la cave- Pressurage: doux, débourbage et stabulation à froid- Elevage : cuve inox
