Brasserie des Garrigues
Ribouldinguer ou faire la fête, vous en aurez sans doute envie avec cette bière blanche sans gluten facile à boire et rafraîchissante. La Ribouldingue est brassée à Sommières dans le Gard, par la brasserie artisanale des Garrigues.
Cette blanche est brassée à partir de blé puis relevée avec des herbes des garrigues. A la dégustaiton, on distingue des notes florales apportées par l’ajout de ces herbes. La Ribouldingue présente une légère acidité qui la rend très désaltérante.
Elle est de type fermentation haute et n’est ni filtré, ni pasteurisée et refermentée après la mise en bouteille.
IBU (unité d’amertume) : 11
