Idéale pour relever finement vos plats de légumes, court-bouillons, marinades, vinaigrettes, sauces ou gratin, l’échalotte déshydratée est bien pratique avec sa présentation en semoule, prête à être saupoudrée ! Son goût à la fois doux et piquant est à l’image de son parfum, frais et légèrement piquant.
L’échalotte semoule est utilisée depuis longtemps (le 1er siècle) en gastronomie française et italienne. Sa faible teneur en matière grasse en fait un condiment de choix, notamment dans les régimes végétariens.
