Terroir : Une partie est issue de sols argilo-caillouteux couvert de galets roulés et une autre partie sur sol brun argilo-sablonneux plus profond. La localisation est uniquement sur la partie nord de l’appellation. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Accords mets vin : un vin qui accompagnera une belle et épaisse côte de bœuf, un magret de canard à la mangue ou des aiguillettes de canard flambées.
Température consommation : 16°c
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (10 ans)
