Une délicieuse recette qui marie la fraîcheur des asperges vertes à l’intensité des truffes de la Saint-Jean. Texture veloutée et parfum enivrant se conjuguent pour offrir une dégustation gourmande et pleine de saveurs.
Parfaite en entrée raffinée ou en petites verrines apéritives.
Conseils de dégustation
Versez le contenu de la bouteille dans une casserole et faites chauffer à feu doux sans faire bouillir la crème. Avant de servir, ajoutez la valeur de deux cuillères à soupe de crème fraîche et fouettez vivement pour obtenir une crème d’asperges bien mousseuse.
Servez votre crème fraîche dans des assiettes bien chaudes, accompagnée de petits dés de croûtons de pain grillé.
