Biscuits et gâteaux
El Tato
Venu tout droit de Séville, le Pan Soplado, c’est LA spécialité andalouse qui fait craquer l’Espagne depuis des générations. D’abord apprécié pour sa longue conservation, ce petit cracker est devenu un incontournable des bars et des apéros espagnols, adoré pour son craquant unique et sa facilité à accompagner tous les plats.
Ce petit coussinet creux et doré croque sous la dent avant de fondre délicatement en bouche. Sa recette ? Toute simple : semoule de blé dur, huile de tournesol riche en acide oléique, sel et levure de bière. Les mêmes ingrédients que le pain, mais avec une texture incomparable !
Parfait pour tout tremper et grignoter
Format bouchée pratique, le Pan Soplado est assez solide pour supporter toutes vos envies :
- Idéal à tremper dans du houmous, du tarama, de l’olivade ou même de la cancoillotte
- Parfait sur vos plateaux de charcuterie et fromages pour changer des crackers habituels
- Astuce d’œnophile : parfait pour nettoyer le palais entre deux vins grâce à sa texture neutre
