Clotilde Legrand « Les Lizières » – Saumur Champigny
Appellation : Saumur Champigny, Loire, France
Propriétaire : Domaine Clotilde Legrand
Vignoble :
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Terroir : Sols argilo-calcaires, caractéristique de la région de Saumur-Champigny.
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Cépage : 100% Cabernet Franc
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Age des vignes : Vignes de 30 ans en moyenne.
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Viticulture : Culture raisonnée, respectueuse de l’environnement.
Vinification & Élevage :
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Vendanges : Manuelles avec tri soigné des grappes.
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Fermentation : En cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes de fruits et contrôler les températures.
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Élevage : En cuves inox et fûts, avec une durée variable selon le millésime.
Dégustation :
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Couleur : Robe rubis intense.
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Nez : Arômes de fruits rouges frais (framboise, groseille) avec des notes épicées et florales.
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Bouche : Attaque souple et fruitée, avec des tanins fins. Finale élégante, marquée par une belle fraîcheur et une minéralité typique de l’appellation.
Accords Mets-Vins :
Idéal avec des viandes rouges grillées, volailles, fromages de chèvre et charcuteries.
L’avis de notre sommelier
»Nez d’intensité forte de fruits frais, cuvée généreuse, gourmande, aux tanins souples délicats et aromatiques »
