Terroir : Boutenac dans le département de L’Aude
Cépages : Carignan, grenache, mourvèdre, syrah
Accords mets vin : après 10 ans de garde, l’accompagner sur un gigot d’agneau de 7 heures aux quatre épices, un coq au vin ou même du gibier à plumes rôti.
Température consommation : 16-18°c
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (8 ans et plus)
