Terroir : Le château Haut-Mâco se situe au nord de Bordeaux dans la région viticole des côtes de Bourg, sur la commune de Tauriac. La propriété dispose de 77 parcelles, chacune avec des particularités différentes (sols, cépages…). Pour cette cuvée traditionnelle des vignes d’une moyenne d’âge de 25 ans sont utilisées.
Cépage : Merlot – Cabernet sauvignon – Cabernet franc
Accords mets-vin : Un vin qui accompagnera une entrecôte maître d’hôtel, une planche de fines charcuteries ou bien un magret de canard grillé.
Température de consommation : 17 – 18°C
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (5 à 15 ans)
