Appellation : AOC BordeauxDomaine certifié Agriculture Biologique
Description :– A l’œil : robe rubis brillante- Au nez : charmeur sur des notes de cerise, de cassis et de fraise avec une pointe épicée- En bouche : un vin frais et gourmand avec des tanins très fins
Conseils de service :– Temps de garde : de 4 à 7 ans- Température de service : entre 15 et 17°C- Service bouteille/carafe : bouteille
Accords mets vins : En été, grillades accompagnées de salades composées, pizzas. En hiver, viandes en sauce, rôtis.Le plus des copains :Une première rencontre au Salon Millésime Bio 2022 m’a incité à aller rencontrer la famille de Sophie au domaine. Un très bel accueil, une belle visite des vignes suivie d’une dégustation qui mettra en avant tout le savoir-faire et la philosophie du domaine. Exprimer le meilleur de chaque terroir !!!
Il n’en fallut pas plus pour je vous propose sans attendre les vins de ce beau domaine.
– Sol : limoneux-argileux à crasses de fer- Vignes : enherbées – Cépage : Merlot- Vinification : en cuves inox sous thermo-régulation, macération longueRécompenses : Wine Enthusiast – 87/100, RVF Guide Vert 2025 : 88/100, James Suckling : 88/100, Tasted : 88/100
