Brasserie Elixkir La Part des Hommes 19 – Critique de la Raison Pure
La part des Hommes 19 est un Barley Wine qui bénéficie d’un élevage de 22 mois en fût de Meursault.
Le Mots d’Amélia et Guillaume de la brasserie Elixkir :
Cette fois c’est un séjour de 22 mois dans des fûts de vin blanc de Meursault qui a permis à notre Barleywine d’exprimer tout son potentiel. On retrouve au nez comme en bouche toutes ces notes gourmandes que seul le temps confère : du toffee, des fruits confits et une pointe d’amande amère qui se trouvent sublimées par la rondeur beurrée caractéristique des vins de la côte de Beaune.
