Appellation : AOC Bourgogne Aligoté
Domaine certifié Agriculture Biologique
Description :– A l’œil : une robe or pâle- Au nez : de beaux agrumes, des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches- En bouche : vif, rafraîchissant et aromatique
Conseils de service :– Temps de garde : 1 à 5 ans- Température de service : entre 8 et 12°C- Service bouteille/carafe : bouteille rafraîchie
Accords mets vins : apéritif, poisson grillé, huitres, fromage de chèvre, gougères, salades.
Le plus des copains :– Sol : Argilo-calcaire orientation Sud-sud Est – Age moyen des vignes : 60 ans- Rendement : 55 hl/ha- Vendanges : manuelles en petites caisses- Vinification : vendanges pressées et débourbées au froid- Fermentation : en cuve- Elevage : en cuve
