Mallard-Ferrière
L’arôme alimentaire concentré Violette Mallard Ferrière (125 ml) évoque toute la douceur nostalgique de la violette, fleur emblématique aux notes florales fines et un peu sucrées. Produit par extraction et distillation, il restitue un goût pur et aromatique, parfait pour apporter une touche de raffinement.
Ce concentré est soluble dans les préparations liquides et conserve ses arômes même à la cuisson à haute température, ce qui le rend idéal pour les macarons, crèmes, entremets, glaces, sirops et cocktails. Commencez par un dosage léger — quelques gouttes suffisent — puis ajustez selon l’intensité voulue.
