Mallard-Ferrière
Ce flacon de 125ml vous permettra de parfumer délicatement vos créations culinaires avec cette saveur sophistiquée alliant les notes torréfiées du café expresso aux nuances crémeuses du lait mousseux, relevées par une pointe de cacao.
Caractéristiques techniques
- Volume : 125ml
- Marque : Mallard Ferrière
- Type : Arôme alimentaire concentré
- Parfum : Cappuccino
- Conditionnement : Flacon avec bouchon doseur
- Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière
Utilisation recommandée
Cet arôme concentré s’utilise avec parcimonie grâce à sa forte concentration. Quelques gouttes suffisent pour parfumer efficacement vos préparations. Incorporez progressivement l’arôme en goûtant régulièrement pour ajuster l’intensité selon vos préférences.
Applications culinaires
- Pâtisserie : tiramisu, opéra, moka, éclairs au café
- Chocolaterie : ganaches, pralines, truffes au café
- Glacerie : glaces, granités, affogato, milk-shakes
- Desserts : panna cotta, mousse, crème brûlée au café
- Boissons : cocktails, smoothies, lattes aromatisés
- Confiserie : chocolats fourrés, caramels au café
- Viennoiserie : pain aux raisins, croissants fourrés
Avantages produit
- Haute concentration : dosage économique et efficace
- Saveur authentique : reproduit fidèlement l’arôme du cappuccino italien
- Complexité aromatique : alliance parfaite café-lait-cacao
- Facilité d’utilisation : flacon pratique avec système de dosage
- Longue conservation : arôme stable dans le temps
- Sophistication : apporte une dimension café shop à vos créations
- Polyvalence : adapté aux préparations chaudes et froides
Conseils d’utilisation
- Commencez par un dosage modéré (4-5 gouttes pour 100g de préparation)
- Mélangez soigneusement pour une répartition homogène
- Parfait pour les desserts inspirés de la tradition italienne
- Se marie excellemment avec le chocolat noir et la vanille
- Idéal pour créer des desserts réconfortants et gourmands
- Sublime les préparations à base de mascarpone et de crème
- Excellent dans les ganaches montées et les crèmes au beurre
- Apporte une note café sans l’amertume du café pur
Conservation et précautions
- Conserver à température ambiante (15-25°C)
- Refermer soigneusement après chaque utilisation
- Tenir hors de portée des enfants
- Ne pas exposer à la lumière directe du soleil
- Utiliser dans les 24 mois après ouverture
Informations complémentaires
Cet arôme alimentaire répond aux normes de qualité strictes de Mallard Ferrière, référence dans le domaine des ingrédients de pâtisserie professionnelle. L’arôme cappuccino offre une alternative raffinée au café traditionnel, apportant la complexité gustative de cette boisson emblématique sans les contraintes du café liquide. Sa formulation équilibrée permet d’obtenir des créations aux saveurs café sophistiquées, parfaites pour satisfaire les amateurs de café et créer une expérience gustative rappelant l’atmosphère chaleureuse des cafés italiens.
