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Histoire
CHATEAU BARDINS
Le Château Bardins est un domaine familial situé à Cadaujac, au sud de Bordeaux, dans l’aire prestigieuse de Pessac-Léognan, une appellation reconnue pour ses grands vins rouges et blancs. Le vignoble, cultivé depuis le XIXe siècle, appartient depuis plusieurs générations à la famille Bernardy de Sigoyer, qui veille avec passion sur ses 10 hectares de vignes.
Dégustation :
Nez : des notes de fruits rouges et noirs (baies écrasées, cerise noire, cassis), soulignées par une touche boisée de vanille et d’amande grillée.
Bouche : ample et charnue, avec des tanins mûrs, concentrés et soyeux, une texture grasse, et des saveurs épicées et de fruits rouges.
Finale : des épices et une subtile amertume en fin de bouche.
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne.
Accords mets/vins : viandes rouges et gibiers, volailles en sauce, pâtes au foie gras.
Températures : entre 16°c et 18°c
Temps de garde : 10 ans
