- Description
- Informations complémentaires
Propriétaire-récoltant à Romeny sur Marne, Sebastien Bijotat est l’héritier de 4 générations de savoir-faire. Aujourd’hui il perpétue la tradition en cultivant et en vinifiant ses propres récoltes, afin d’offrir des champagnes d’exception, depuis la vigne jusqu’au verre.
Cépages : 90% Meunier, 5% Pinot Noir, 5% Chardonnay.
Dégustation :
Nez : Fruits rouges
Bouche : Fraise, groseille et framboise
Finale : Vif avec une belle acidité
Élevage : Non spécifié
Accords mets et vin : Dessert fruités, plats asiatiques léger (rouleaux de printemps)…
Température : 8 à 10°
Dosage : 10g de sucre par litre
