Le zathar est un mélange frais et citronné composé de sumac, de thym et de sésame blanc… Il se consomme traditionnellement avec du pain pita trempé dans l’huile d’olive. Il sera aussi délicieux pour vos viandes et poissons, à saupoudrer ou en marinade…
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Zathar de Byblos du Liban (zaatar)
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