Nantou Distillery
Le fameux whisky taïwanais Omar change de nom et devient Yushan Signature, sous l’impulsion de la société d’Etat TTL, détentrice de la distillerie Nantou. Yushan est le plus haut sommet de l’île de Taïwan, un nom évocateur donc pour ce spiritueux de qualité.
Cette cuvée vieillie en fûts de bourbon est un grand classique revisité avec style, délicatesse et une touche d’exotisme. Elle est très accessible grâce à ses notes de vanille.
La distillation est faite en pot still de cuivre écossais (forsyths) et belge. Il n’est ni coloré, ni filtré à froid.
Notes de dégustation du fournisseur
- Nez : Frais et équilibré. Vanille, crème, miel, fleurs
- Bouche : Subtile et soyeuse. Vanille, caramel, épices
- Finale : Équilibrée. Vanille, malt, mandarine
Le petit plus : s’accorde très bien avec un saumon grillé aux baies rouges.
