Knockando
Ce malt vieilli dans des fûts de sherry et d’anciens fûts de bourbon apporte à ce whisky toute sa richesse aromatique la fois fruitée et noisetée.
La distillerie Knockando manie à merveille l’art du vieillissement et ce malt en est une belle illustration.
Notes de dégustation du fournisseur
- Nez : expressif, suggérant une certaine puissance. Notes de fruits cuits, d’épices douces, de chocolat noir et de Xérès
- Bouche : intense et soyeuse. Attaque franche, marquée par un fruitée intense. Les notes boisées et l’influence du Xérès lui confèrent générosité et chaleur
- La finale est longue, sur des notes de bois et d’épices douces
En apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.
