Isle of Harris
Nommé d’après les habitants de l’île, ce whisky légèrement tourbé (12 à 14 ppm de phénols) est une première pour la distillerie. Avec ses équipements spécifiques, dont des washbacks en pin d’Orégon et des alambics de 7 000 et 5 000 litres, The Hearach révèle une palette aromatique et gustative riche, naturelle et harmonieuse, mêlant des notes verdoyantes, fruitées et maltées.
Notes de Dégustation :
- Nez : Fin et frais. Un bouquet herbacé éblouissant de menthe, d’anis et de tourbe légère, suivi de notes de chlorophylle pure et de pomme verte.
- Apparence : Un éclatant or vert, reflet de sa fraîcheur et de sa vivacité.
- Bouche : Riche et étoffée. L’attaque évoque un champ d’orge, avec une touche de tourbe et de sel, suivi par des épices (girofle, poivre) et des saveurs d’orge et de persil.
- Finale : Longue et sereine. Des notes fines de tourbe réglissée et des saveurs herbacées (haricot vert frais) dominent, avec un arrière-goût de thé vert particulièrement marquant.
Détails :
- Marque : Isle Of Harris
- Origine : Whisky Écossais
- Degré : 46%
- Volume : 70cL
- Packaging : Coffret élégant
