Ichiro’s Malt
Cette marque éponyme fait référence à Ichiro Akuto, le petit-fils du fondateur de la célèbre distillerie Hanyu, fermée depuis 2000. Ichiro a fondé une distillerie par la suite à Chichibu non loin de Hanyu et a ainsi pu sauver un grand nombre de fûts de l’ancienne distillerie. Depuis, ses whiskies sont parmi les plus prisés au monde
Le Ichiro’s Malt&Grain World Blend Whisky 2018 est une édition limitée reprenant la même logique que le Malt&Grain classique. En effet, on trouvera des céréales provenant de différents pays faisant de cet assemblage un World Blend Whisky comme Chichibu aime à le dire, prônant ainsi la transparence. Assemblage de whiskies de plus de 10 ans, cette édition aura la particularité d’avoir un malt provenant des plus vieux stocks de la distillerie Chichibu.
Notes de dégustation :
- Robe : Jaune pâle
- Nez : Très fruité et incroyablement élégant il dévoile des notes de fruits jaunes (abricot, pêche) et de gousses de vanille.
- Bouche : Très riche, on retrouve en bouche les notes fruitées du nez avec une dimension fumée et cendrée qui rappelle l’ananas rôti. Enfin une pointe de fraicheur s’ajoute à l’ensemble sur de la menthe fraiche et quelques notes légèrement tourbées.
- Finale : Puissante et équilibrée, le fruit domine toujours dans une dimension vanillée très délicate.
Nous vous conseillons de déguster votre whisky pur à température ambiante, c’est là où ses arômes se développeront le mieux, ou « on the rocks » afin de le rafraichir et d’en atténuer la force.
