Ichiro’s Malt
Le nom de la marque fait référence à Ichiro Akuto, le petit fils du fondateur de la grande distillerie Hanyu, fermée depuis l’an 2000. Ichiro a fondé par la suite sa propre distillerie à Chichibu, non loin de Hanyu. Il a ainsi pu sauver de nombeux fûts de l’ancienne distillerie. Depuis, ses whiskies sont parmi les plus prisés au monde.
Ce blend est une association de whiskies de malt et de grain comme son nom l’indique. La plupart des whiskies utilisés proviendraient des propres stocks de Ichiro, probablement Karuizawa ou Hanyu, voire Chichibu. On trouve aussi d’autres composants provenant d’autres distilleries japonaises et du monde entier. Comme l’étiquette l’indique, « This is mondial blended whisky ».
Mis en bouteille sans filtration à froid, ce whisky a conservé tous ses arômes intenses.
Notes de dégustation :
Nez : Fruité avec des notes de pêche, d’abricot, de zeste d’agrumes et de bananes. On distingue aussi des notes de malt, de caramel et de crème vanillée.Bouche : Toffee avec des notes de malt d’orge, pain d’épices, fruits tropicaux, tabac à pipe, poivre noir et foin fraichement coupé.Finale : Longueur moyenne avec de la vanille et des fruits tropicaux.
