Bellevoye
Les whiskies Bellevoye ont pour objectif d’être la synthèse des meilleurs distilleries françaises goûtées en amont de chaque production.
Bellevoye Bleu est un triple malt, soit l’assemblage de 3 whiskies single malt et non tourbés. Il est 100% français puisque tous les intrants sont intégralement français, y compris l’orge.
Il se caractérise par l’équilibre, l’élégance, la rondeur et la complexité aromatique.
Un élevage primaire est réalisé en barrique de chêne français pendant 4 à 8 ans, dans chacune des distilleries sélectionnées.
Un élevage secondaire après assemblage se fait en barriques neuves de chêne français, chauffées, dans le chai Bellevoye en Charente.
Notes de dégustation : Philippe Jugé (auteur de l’ouvrage « le whisky pour les nuls »)
Attaque franche, bouche très fraîche avec juste ce qu’il faut de complexité pour apprécier sans se prendre la tête et une finale subtilement boisée.
