Sir Davis
La Marque
Le whisky Sir Davis est une création unique issue d’une collaboration prestigieuse entre Beyoncé Knowles-Carter et Moët Hennessy. Ce spiritueux redéfinit les codes du whisky américain en s’inspirant des traditions japonaises et écossaises.
Ce whisky rend hommage à Davis Hogue, l’arrière-grand-père paternel de Beyoncé, qui exerçait comme agriculteur et distillateur d’alcool de contrebande en Alabama au début des années 1900.
L’Élaboration
L’expertise du célèbre Dr. Bill Lumsden, l’un des distillateurs les plus primés au monde, a été sollicitée pour donner vie à cet exceptionnel rye whisky. Connu pour son travail sur Glenmorangie et Ardbeg, il a apporté son savoir-faire afin de créer un whisky à la fois audacieux et raffiné.
Assemblage & Profil Aromatique
- Type : Whisky de seigle non tourbé
- Composition : 51% de seigle, 49% d’orge malté (une rareté dans l’univers du whisky américain)
- Vieillissement : Élevage en fûts de Sherry
- Taux d’alcool : 44% vol.
Dégustation
Nez : Un bouquet riche marie des oranges amères acidulées, des raisins séchés au soleil, ainsi que des notes épicées de clou de girofle, cannelle et gingembre. Ces arômes sont sublimés par des touches sucrées de sucre de canne et de caramel.
Bouche : L’attaque se distingue par un caramel riche et beurré, suivi d’un festival d’épices (cannelle, clou de girofle, arôme classique de seigle). Progressivement, des nuances de malt, biscuit et agrumes vibrants s’installent.
Finale : Douce et persistante, elle mêle des notes de miel, sultanines et cerises bien mûres.
Ce whisky se savoure :
- Pur, à température ambiante
- Sur glace, pour une expérience rafraîchissante
- En cocktail, pour explorer de nouvelles saveurs
