Zouina
Caractéristiques principales
- Région : Meknès
- Appellation : AOG Guerrouane
- Cépages
- 50% Cabernet Sauvignon
- 35% Syrah
- 15% Tempranillo
Vinification & Élevage
- Réception des raisins en chambre froide pendant 24h.
- Tri manuel sur table pour une sélection méticuleuse.
- Début de fermentation à basse température afin de préserver un maximum de fruit.
- Élevage en cuve béton pendant 15 mois, garantissant finesse et pureté.
Notes de Dégustation
- Robe : Noire intense avec des reflets rubis.
- Nez : Des arômes complexes de cuir, de tabac et de moka.
- Bouche : Une attaque suave et délicate, des tanins ronds et fins, révélant la richesse et la complexité des grands terroirs marocains.
Accords Mets & Vins
- Idéal avec :
- Viandes rouges
- Tajine d’agneau aux légumes
- Fromages
