Cérès
Le gin Vibration est composé exclusivement de botaniques biologiques sélectionnées et cueillies à la main sur le Massif Central.
La distillerie Cérès propose ici une explosion de saveurs florales à base de baies de genévrier locales, de fleurs de sureau, de gentiane, de reine des prés et de baies de Cynorhodon.
Ce mélange, judicieusement composé, confère au gin des notes florales et herbacées, signature de la Distillerie Cérès.
Comment le boire ?
Ce gin est parfait pour être apprécié dans un Gin & Tonic classique, où il révèle pleinement sa complexité. Pour une expérience optimale, accompagnez-le de quelques feuilles de verveine fraîche, qui viendra sublimer les saveurs florales et herbacées de ce gin.
Une distillerie artisanale et éthique en Auvergne
La distillerie Cérès située aux abords de Clermont-Ferrand en Auvergne est une distillerie artisanale où le respect de l’environnement est essentiel.
Cela signifie revenir à une production qui respecte la vie et la biodiversité, tout en valorisant les circuits courts grâce à des sources d’approvisionnement locales en agriculture biologique. Ils travaillent notamment avec une coopérative de cueilleurs pour leur sélection de plantes sauvages.
Leur vision est de mettre à l’honneur les plantes auvergnates à travers des alcools créatifs qui expriment toutes les richesses des ressources locales.
La philosophie de la distillerie Cérès est simple, mais pas simpliste : confectionner des spiritueux de terroir, à l’aide de matières première locales et en agriculture biologique.
