La vanille de Madagascar fait partie de la famille des vanilles Bourbon. Le label de vanille Bourbon a été créé afin de différencier les vanilles provenant de l’océan indien de celles cultivées au Mexique ou à Tahiti.
Cette vanille de Madagascar se caractérise par une couleur brun foncé à noir et des gousses grasses et souples.
Très puissante, elle développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles.
Ces gousses de vanille de Madagascar sont d’une qualité exceptionnelle et apporteront une touche d’exotisme à tous vos plats.
Le saviez-vous?
On estime qu’environ 80% de la vanille produite dans le monde provient de Madagascar.
