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WHISKY SINGLE MALT – FRANCE/AUBRAC
L’Aubrac et ses origines celtes, ses tourbières et son eau pure font écho aux terres mères du whisky : l’Ecosse et l’Irlande. Les douze passionnées créèrent à plus de 1000 mètres d’altitude leur distillerie française.
Histoire :
La distillerie a été créée par 12 amis en 2014. Le rêve commun était de créer une distillerie artisanale à Laguiole et d’y produire un whisky remarquable au cœur d’une nature d’exception.
Assemblage de quatre fûts ayant précédemment contenu du Muscat de Rivesaltes. Leur maturation dans leur chai humide, situé dans l’ancien couvent du village, a permis à ces quatres barriques de se patiner et de révéler une tourbe très élégante.
