Spécialités de poisson
Azaïs-Polito
Le petit poulpe est un produit emblématique de la gastronomie méditerranéenne et plus particulièrement de la cuisine sétoise.
Vous le retrouvez ici dans une salade naturelle aux saveurs méridionales. Aucun conservateur, seulement les petits poulpes, quelques morceaux de poivron rouge, et pour marier et relever le tout de l’huile et du vinaigre.
Une recette simple et délicieuse qui met parfaitement le petit poulpe à l’honneur. Vous pourrez déguster cette salade telle quelle, la servir en tapas ou encore en entrée avec du riz, des pommes de terre ou un lit de salade verte.
La conserverie Azaïs-Polito
Azais-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés de poisson, est aujourd’hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du terroir du Languedoc-Roussillon.
Cette petite entreprise familiale est aujourd’hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, port de pêche le plus important de la Méditerranée, où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois.
