Cépages– Syrah 60%, vieux Grenache 30%, Carignan 10%
Nez– fruité et épicé
Bouche– Assemblage entre le fruité/fleuri cerise-framboise-violette et le caractère légèrement épicé.
Accords St Chinian– Viandes rouges, plats épicés, grillades
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