Tartinables et olives
Azaïs-Polito
A Sète, le Poulpe est l’emblème de la ville. Il est familièrement appelé « pouffre » dans les familles de pêcheurs et dans la cuisine populaire sétoise.
Azaïs-Polito le met à l’honneur dans différentes recettes aussi inventives que délicieuses, comme ces rillettes de pouffre cuisinées à la sétoise.
Comment déguster les rillettes de pouffre ?
Les rillettes de pouffre sont prêtes à l’emploi. Elles apporteront une touche d’originalité à vos apéritifs, simplement tartinées sur des toasts. Elles peuvent aussi être servies sur une bonne tranche de pain frais, en accompagnement d’une salade.
A conserver à température ambiante. Après ouverture conserver entre 0°C et +4°C et consommer rapidement.
La conserverie Azaïs-Polito
Azais-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés de poisson, est aujourd’hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du terroir du Languedoc-Roussillon.
Cette petite entreprise familiale est aujourd’hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, port de pêche le plus important de la Méditerranée, où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois.
